tft每日頭條

 > 美食

 > 烤包是怎麼做的

烤包是怎麼做的

美食 更新时间:2024-08-29 00:20:42

  1、将面肥放入盆内,加入用溫水化開對好的150克堿水,倒入300克面粉發和成面團,揉光稍饧。

  2、另取100克面粉放入碗内,将食油50克放入瓢内上火燒熱,潑入面碗内,用筷子拌成油酥。

  3、羊肉剁成末,胡蘿蔔洗淨剁成碎末,蔥切蔥花,姜切成姜末,然後在羊肉中加入醬油、精鹽、姜末、味精、花椒面、蔥花、香油拌勻喂起,再放入蘿蔔拌勻成餡。

  4、将饧好的面團上案揉光,用擀杖擀成大片,把油酥均勻地抹在上面,卷成大條,揪成30個小劑。然後逐個抟好按扁,包入羊肉餡。包餡時,左手托底,右手提邊,邊捏邊推邊轉,約捏15個褶即可。

  5、将捏好的包子放入鏊上抹油兩面烙黃,放入燒餅小爐的爐膛内(爐底墊鐵絲網)鐵絲網上烤約10分鐘至金黃色時即熟,取出即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved