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排骨菌菇湯怎麼做

美食 更新时间:2024-08-25 11:22:09

  1、材料:排骨兩根、海鮮菇、新鮮茶樹菇、袖珍菇。

  2、豬骨洗淨,冷水入電沙鍋,水開後焯水3分鐘。

  3、将焯水的豬骨取出用清水洗淨,控幹水份。

  4、把豬骨放入炖盅内,加入足量的清水,起碼沒過豬骨,慢炖1.5小時。

  5、将海鮮菇、香菇、平菇洗淨,切成小塊或用手撕成小塊。

  6、坐鍋燒水,水開後,加入少許油和鹽,放入菌菇焯燙1分鐘,再撈出控幹水份。

  7、起油鍋,放入少許油,油熱後,放入蒜片爆香,加入菌菇炒香。

  8、将炒香的菌菇并入已經炖煮1.5小時之後的豬骨湯内,繼續炖煮半小時;炖煮時間到之後,往炖盅内加入少許鹽調味,再炖煮10分鐘,即可。

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