如果是因變質引起的酸味,不建議食用;如果是制作過程中放入了大量的酵母引起的口感發酸,則可以食用,并不會影響到面包的營養價值,隻是口感較酸。
面包也寫作麺包,一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調制成面團,經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
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