麥子老媽,2015-11-30
今天我用了大米和糙米2種米來學做羊肉抓飯,糙米它有效控制血糖、抗衰老、消除煩躁,并且糙米中的礦物質相對豐富,如鋅、鉻、錳、釩等微量元素都有利于提高胰島素的敏感性,對糖耐量受損的人很有幫助。而冬季又是吃羊肉的最佳季節。中醫認為,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾等功效,因此羊肉曆來被中國人當作冬季進補的重要食品。把羊肉、蔬菜和大米、糙米一起焖煮,在這個寒冷的季節來上一碗羊肉抓飯一定讓你感到暖意濃濃呀!
小貼士:羊肉抓飯一定要粒粒分明,所有焖飯的時候水要控制好! 其實在炒料時可以加點孜然粉!
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