1、準備面粉300克、食用油10毫升、熱水180毫升。
2、先将适量面粉放入料理盆中,一邊倒熱水一邊用筷子勻速攪拌,将面粉和水攪拌成面絮。
3、将面絮晾涼至不燙手的狀态,再用手掌将面絮反複揉成光滑的面團,面團揉好後蓋上鍋蓋或則保鮮膜,将面盆放置到溫暖的地方饧面。
4、取出饧好的面團,搓成長條狀,分成35克左右的小面劑子,将面劑子切口面朝上,用手掌按扁,上面刷一層食用油,每兩個面劑子為一組,把刷過食用油的那一面對着疊加到一起。
5、用擀面杖将疊放的雙層面劑子輕輕擀成圓形的薄餅。
6、起鍋燒水,水燒開後打開鍋蓋,将擀好的春餅上屜蒸5分鐘。
7、5分鐘後将蒸熟的春餅取出,将春餅分層後對折再對折,折成三角形擺入準備好的盤中,吃的時候取一張纖薄的春餅,放上自己喜歡的菜即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!