1、青筍1棵、雞蛋2個、油适量、大蔥1顆、鹽3克。
2、方法:将雞蛋清洗幹淨,去除表面的灰土。
3、将青筍去皮,與胡蘿蔔一起切成菱形片狀。
4、再碗裡放适量鹽,雞蛋入碗打散。
5、起鍋燒油,将雞蛋液炒熟,然後盛出。留底油,炒香蔥花。
6、這時候,放入青筍和胡蘿蔔片,翻炒至變色。
7、接着加入适量鹽調味。最後,倒入雞蛋翻炒均勻,裝盤。
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