一邊喝着茶，一邊在想：寫些什麼關于茶的内容呢?

一轉眼看見品茗杯中的普洱茶，那就寫一篇有關普洱茶的，畢竟最近幾天一直在喝普洱茶，很投緣。

上大學之前，我和大多數人一樣，對茶的認知幾乎為零；後來上了大學，由于自己學的是茶學，才算對茶有了相對清晰的認知。

說起對普洱茶的初印象，可以用兩個字形容：“垃圾。”

大學的一節課上，老師在講到普洱茶時，勸我們少喝普洱茶，并舉了兩個例子。

一是因為他去雲南調研時，親眼見證了普洱茶生産的狀況，其中有很多場景容易引人不适。例如茶葉在地上曬着，而家裡養的雞卻在茶葉間散步。

二是有人送一了一餅号稱十幾年的老茶給學校的老教授，當時老教授還欣喜地和幾位同事一起分享，結果是第二天喝茶的人都拉肚子了。

所以那個時候，我對普洱茶的印象就是垃圾茶。

後來由于自己是學茶的，從事的也是茶相關的工作，所以不得不去喝普洱茶、了解普洱茶。喝着喝着發現了普洱茶幻化的魅力，喝的越多，對這種魅力的感觸就越深。

可能唯一膈應的還是老師所說的普洱茶的生産狀況，這種膈應真正消失是在我親自去了一次雲南，特别是見證了大廠正規化的生産之後，那種膈應完全消失了。

我相信老師所說的，也相信自己所看到的，隻是看的時間不同，人們的意識不同而已。

從那以後，普洱茶變成了我茶桌上的常客，是我心中的寶，時不時地被我臨幸。

價格往往代表着價值，但有價格并不意味着價值，因為價值是客觀的，而價格是主觀的。

普洱茶的市場很亂，有成千上萬的，也有幾十元一餅的，有的茶一泡難求，有的茶則被棄之如敝履。

那麼到底是什麼構成了普洱茶的價值？

1. 原料産地。

普洱茶有很多名産地，例如易武、班章、冰島、老曼峨等等，這些名産地往往僅僅代表着一個山頭。

因為雲南複雜的地理環境，一個山頭就會擁有自己特殊的小氣候，而特殊的小氣候就會造就特殊的茶青。

在不同山頭之間，由于茶青的不同和加工工藝的細微差異，緻使普洱帶有極強的山頭色彩。

如:易武産區的茶往往表現為茶香揚水柔,刺激性較低,湯色淡黃明亮、口感厚重香甜苦澀味低、回甘生津持久。

老曼娥産區的茶則表現為條索黑亮稍粗長，芽頭肥大，茶味重，苦澀強，茶質好，湯質飽滿，山野氣韻強，飲後口中滑潤感好、回甘強且久。

2. 工藝。

不管是什麼茶，制茶工藝對茶的品質都具有極大的影響，制茶往往要看茶制茶，厲害的師傅可以揚長避短。

同樣的原料，制出來的茶葉品質差異，是對制茶師傅水平高低的主要評判。

3. 時間。

也可以說倉儲，普洱茶在一定時間内，在适當的倉儲條件下，茶葉品質會随時間的增加而提高。

所以時間對普洱茶的價值，影響也是巨大的。

當然這裡有一個條件，就是适當的倉儲，适當的倉儲對所處環境有着嚴格要求的，是有利于茶葉後期轉化的。

在這裡再聲明自己的一個觀點，普洱茶是用來喝的，不是用來炒的，一些陳年普洱茶确實會表現出好的品質，但遠遠沒有市場表現出來的那麼誇張。

真正愛茶、懂茶的人是不會炒茶的。

#一提普洱茶跌超百萬 有人虧上千萬#

1.看色。

普洱幹茶看是否油潤；

普洱茶湯看是否通透明亮以及茶色。

生普茶色由新到老，從稍有綠底而轉金黃橙黃、如琥珀色，又轉橙紅、朱紅如寶石紅甚至是老紅。

熟普常見的湯色有：紅豔、紅亮、紅濃、紅褐、褐色、黑褐等。

2.聞香。

普洱茶一般聞幹茶香、茶湯香、以及杯底香，一般好的普洱茶香氣會呈現，不浮，不膩，不高。

3.品味。

好的普洱茶是首先喝起來是舒服的，其次會有表現出滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘，舌根生津等品質特點。

蔎茗說：

你對普洱茶有什麼樣的看法？歡迎留言讨論。

我是蔎茗，講茶、愛茶、愛生活。

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