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酒糟湯圓怎麼做啊

美食更新时间:2025-02-03 07:00:34

　　1、食材：糯米粉200G、紫甘藍小半個、紅蘿蔔半根、菠菜一小把、酒糟半碗、冰糖适量。

　　2、把糯米粉分成四碗，每碗約50G。

　　3、把菠菜洗幹淨放入攪拌機，加小半碗水攪拌成泥。

　　4、用濾網濾出汁，做成天然的食用色素。

　　5、同樣方法做出紅蘿蔔汁和紫甘藍汁。

　　6、把做好的食用色素分次加入到面粉裡（須避免一次性加入過多的水份），搓成粉團。

　　7、同樣方法做出各色粉團，白色的粉團隻需加入清水。

　　8、把粉團再搓成小丸子。

　　9、起鍋加水燒開，加入冰糖，放入小丸子。等小丸子全部浮起後裝碗備用。

　　10、小丸子全部浮起後裝碗備用。

　　11、鍋裡放入酒糟，打入個雞蛋。

　　12、煮開後加入湯圓，酒糟湯圓完成。

　　13、要是喜歡吃雞蛋比較滑的，關火之後再加更好。

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