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炒藤藤菜的做法

美食更新时间:2025-01-31 01:33:49

1、藤藤菜清洗幹淨，莖葉切段，蒜切末備用。

2、鍋中倒入食用油、蒜末，大火爆香，倒入藤藤菜莖，翻炒均勻。

3、倒入藤藤菜葉，加入雞粉、鹽，翻炒均勻，倒入香油，翻炒均勻即可。

藤藤菜：

藤藤菜又名空心菜、蕹菜，旋花科番薯屬植物，現已作為一種蔬菜廣泛栽培。

蕹菜一年生草本，蔓生或漂浮于水，莖圓柱形，有節，節間中空，節上生根，無毛。其原産東亞地區，分布遍及熱帶亞洲、非洲和大洋洲，宜生長于氣候溫暖濕潤，土壤肥沃多濕的地方，不耐寒。

空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，還含有煙酸、維生素Ｃ等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。空心菜中的葉綠素有綠色精靈之稱。

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