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雞蛋應該怎麼挑選

美食 更新时间:2024-10-21 01:17:23

晃動雞蛋:将雞蛋拿起來輕輕晃動,如果好的雞蛋,會感受不到任何的晃動感,而一旦雞蛋裡面有晃動感,那麼這個雞蛋不是臭了就是發育不好的雞蛋。

看外表:新鮮且質量好的雞蛋,外表不可能帶有髒東西,真正好的雞蛋外表有些許粗糙,這是新鮮雞蛋的特征,但是雞蛋殼上面沒有任何黑點之類。

雞蛋大小:挑選雞蛋的時候不要總是挑選大的雞蛋,很多大的雞蛋裡面水分特别多,而是要選擇小巧一些的雞蛋,這樣的雞蛋裡面含有的水分特别少。

注意雞蛋是否有裂紋:如果雞蛋有裂紋的話,會很快就變質的,一般一天内就會變質,雖然在口感上可能嘗不出來,但營養已經流失或者改變了,所以說挑選雞蛋的時候,一定要挑選毫無裂紋的雞蛋。

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