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冬瓜羊肉丸湯的做法竅門

美食 更新时间:2025-02-11 09:39:43

  1、原料:冬瓜一塊600克、羊肉末130克;調料;鹽2克、味精2克、紹酒20克、胡椒粉1克、蔥末5克、姜末5克、幹澱粉少許、香油适量、清水适量。

  2、冬瓜切小塊備用。

  3、羊肉末裡放入,蔥姜末、紹酒、味精、鹽、胡椒粉、和香油拌勻,然後放入适量的幹澱粉攪打上勁兒。

  4、鍋中注入清水下入冬瓜煮開。

  5、把冬瓜煮八成熟後關火,然後擠入羊肉丸子;5、擠好羊肉丸子再次開火煮開,用味精和鹽調味。

  6、撒入少許胡椒粉;再滴入幾滴香油出鍋即可。

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