黃姑魚的做法?主料:黃姑魚200g、蔥适量、姜适量、蒜适量、鹽适量、油适量,今天小編就來說說關于黃姑魚的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:黃姑魚200g、蔥适量、姜适量、蒜适量、鹽适量、油适量。
将魚去鱗内髒洗幹淨。
用醬油,料酒腌制10分鐘。
然後在魚肚裡放一些蔥花,姜。
把魚挂一層糊,為的是後面收汁濃郁。
熱油入蔥姜蒜翻炒。
放入魚兩面煎炸。
不要火候太大,也不要炸的時候太長。看見兩面發黃就可以啦。加入少許水,醬油,米酒,大料。小火慢炖一下,收汁,可以出鍋啦。
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