1、酵母粉用溫水化開,倒入面粉中,和好,放在溫暖的地方發酵半個小時,等到面團上都是蜂窩孔的時候,說明就發好了。
2、做蔥油的蔥最好用小蔥,比較嫩,香味好。如果是老蔥容易柴,盡量剁碎使用。拌入食用油,鹽,五香粉,攪拌均勻。
3、發好的面團,用擀面杖輕輕的擀開以後把蔥油倒上去,均勻的塗抹開。再卷好切開。
4、把切好的面團多折幾層,擀成面餅,放在電餅铛裡面,上下火烤3-5分鐘。兩面金黃就可以了。
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