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冰凍黃魚皮幹怎麼做

美食 更新时间:2024-12-24 11:35:22

  1、大黃魚解凍,去鱗,去鰓,去内髒洗淨。

  2、黃魚兩側斜刀切口,不要切太深,放入适量鹽,料酒腌制一下。

  3、蔥去皮切絲,姜洗淨切絲。

  4、将蔥絲,姜絲放入黃魚刀口處。

  5、大黃魚放入盤中,黃魚身上再撒上一些蔥絲,姜絲,倒入适量蚝油。

  6、蒸鍋燒開水,放入大黃魚,蒸10分鐘左右,大黃魚就蒸熟了,鍋中倒入食用油,油開倒在蒸好的大黃魚上的。

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