1、原料配方:核桃仁500g 精鹽25克。
2、制作方法:将核桃仁放入熱開水中浸泡10~15分鐘,然後用手搓去核桃仁上的軟皮,撈出,瀝淨水分。将去皮的核桃仁攤平,置于陽光下曝曬1天至幹。将曬幹的核桃仁倒入鹽水(預先将鹽加250毫升水溶化)盆中拌勻,浸泡15~20分鐘後撈出瀝淨鹽水。取鐵鍋置于文火上燒熱,倒入核桃仁翻妙20~25分鐘,待其呈黃色時,即可離火。
3、産品特點:香酥松脆,微有鹹味,食之怡人,是營養豐富的美味小食品之一。
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