我們平常都很注重養肝、補腎、養胃……卻常常忽視了“補氣血”。
中醫認為，一個人健康的标準就是“氣血充足”。人體的髒器就如同人一樣，吃得飽了，幹起活來才有勁，而“氣血”就是髒腑的“飯”。
如果氣虛，就容易疲勞、情緒消極、什麼都不愛幹。
如果血虛，就容易火氣大、犯急、暴躁、愛發脾氣。
而女性氣血不足，還易出現頻繁脫發、皮膚暗沉、氣色差、甚至月經不調等症狀。
那麼問題來了，吃什麼才能補氣血呢？小薇推薦給你這道“八珍番鴨湯”
“八珍湯”的來曆可不小，在福建福州的閩清縣至少流傳了兩百年以上，是公認的“氣血雙補第一湯”，最關鍵的是八珍湯不僅補，而且也很好吃！很多藥店都能買到搭配好的“八珍湯包”，很方便~
至于為何要用鴨肉搭配八珍湯？因為鴨肉能補内虛、消毒熱，八珍湯加上鴨肉，補氣、補血、補虛全搞定。最重要的是……入秋後的鴨子儲存夠了脂肪，肉質肥美，特别好吃！
所需食材 番鴨肉200g、八珍湯包1個，紅棗、生姜、茶油、米酒、鹽适量；
p.s.八珍湯包内含：黨參/白術/茯苓/甘草/川芎/當歸/白芍/熟地各5g
制作步驟 1、将黨參、白術、茯苓、甘草、川芎、當歸、白芍、熟地洗淨後，加水浸泡1小時
2、番鴨肉洗淨切塊，在開水中焯過瀝幹
3、熱鍋加茶油、生姜爆炒番鴨肉
4、番鴨肉加米酒焖煮2分鐘
5、将鴨肉倒入湯鍋，放入紅棗，再加入八珍湯包以及湯包的浸泡水
6、煮到鴨肉熟，悉心去除藥渣
7、出鍋前加入适量鹽調味
“八珍番鴨湯”就做好啦↓↓↓
功效：補氣益血 ｜ 适用：氣血虛弱人群
不宜：感冒、經期不服，孕婦慎服
建議：每周吃一次，喝湯食肉
「八珍湯」小百科 “八珍湯”是由“四物湯”和“四君子湯”組合而成，内含黨參、白術、茯苓、甘草、川芎、當歸、白芍和熟地共8味中藥。“四物湯”主在補血，“四君子湯”主在補氣，因此“八珍湯”是自古以來“益氣補血”的經典名方。
适合：亞健康、病後體虛、氣血皆虛等人群，尤其适合女性補氣補血。
不宜：感冒、經期、孕婦、脾胃虛寒者。
推薦搭配：八珍番鴨湯、八珍豬肚湯、八珍雞湯、八珍上排湯、八珍豬蹄湯等。
今天的“八珍番鴨湯”你學會了嗎？可以嘗試給全家人做一鍋~補氣補血！身體倍兒棒！*小薇特别提醒：藥膳不能替代藥物治療疾病，因個人體質不同，請酌情适量食用哦~
本期食譜提供
*特别鳴謝：福州博醫彙中醫館為本期提供“八珍湯包”！
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