随着人們對美食的需求不斷提高,餐飲行業連鎖化已成為一種趨勢。在這個行業中,酸菜魚品牌的促進作用非常明顯。
在2018-2022 年中國餐飲連鎖化率持續走高,從 2018 年的 12%,至 2022 年的19%,由此可見在近幾年的中國餐飲市場連鎖化進程不斷加快。但對比美國54%的餐飲連鎖化率,中國餐飲連鎖化率仍然有較大提升空間。
1、我國酸菜魚市場的發展趨勢
我國酸菜魚行業的市場規模呈現逐年上升的趨勢,從2016年的67億元增長至2022年的301億元。衆多消費者被其酸爽可口的獨特風味所俘獲,進一步推動了酸菜魚行業市場規模的不斷上升。
2、酸菜魚行業連鎖化的優勢
酸菜魚品牌連鎖化能夠實現規模化經營,降低運營成本。因為連鎖店可以共享庫存、采購等資源,統一采購原材料和供應商,這樣可以大大降低采購成本,同時還能夠在一定程度上規避市場風險。此外,連鎖店還可以共享營銷資源,提高品牌曝光度,這有利于酸菜魚品牌快速占領市場份額。
酸菜魚品牌促進餐飲行業連鎖化已經成為了行業發展的趨勢之一。品牌的不斷擴張将吸引更多消費者關注并促進行業整體的發展和壯大。在未來的市場競争中,擁有強大品牌影響力和經營實力的酸菜魚品牌将會獲得更大優勢和機會。
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