紫甘藍涼拌怎麼做好吃不發黑-tft每日頭條

紫甘藍涼拌怎麼做好吃不發黑

美食更新时间:2025-02-12 00:15:01

　　紫甘藍涼拌怎麼做好吃不發黑（涼拌紫甘藍有妙招）(1)

　　炎熱的夏天涼菜是我們生活中出現頻率較高的一種菜品，各種涼拌菜口感味道各有不同，今天和大家分享一個紫甘藍涼拌的做法僅供大家參考。

　　食材：

　　紫甘藍

　　青椒

　　鹽

　　糖

　　生抽

　　食用油

　　白醋

　　麻油

　　具體做法步驟

　　1、處理食材

　　紫甘藍涼拌怎麼做好吃不發黑（涼拌紫甘藍有妙招）(2)

　　首先去根的紫甘藍掰開清洗一下，洗好的紫甘藍切成細絲放入盆中，加入一勺鹽腌制一會兒。

　　2、準備調料汁

　　紫甘藍涼拌怎麼做好吃不發黑（涼拌紫甘藍有妙招）(3)

　　準備大蒜切末放入碗中，加入鹽、糖、生抽，再淋上熱油，放入适量白醋、麻油攪拌均勻備用。青椒切小丁也放入小碗中。

　　3、調味

　　腌制一會兒的紫甘藍絲再用清水洗一下控幹水分，放入青椒丁、調好的料汁攪拌均勻裝入盤中就可以了。

　　紫甘藍涼拌怎麼做好吃不發黑（涼拌紫甘藍有妙招）(4)

　　清脆爽口解膩開胃的涼拌紫甘藍就做好了。

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　　小貼士

　　1、如果不喜歡生吃紫甘藍也可以焯一下水，但是口感會不那麼爽脆。

　　2、喜歡吃辣的可以放點辣椒油。

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