導語：白蘿蔔炖它吃：敗内火、強免疫、手腳不涼，冬天少生病！學會做給家人大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。對于新冠我們不再懼怕和恐慌已經在逐步的放開，很多身邊的朋友陽了，那麼陽了吃什麼好得快呢？我們首先要提高自身的免疫力，建立好身體的第一道屏障，多吃一些有利于提高免疫力的食物，經常聽老話講“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方”，在這個季節多吃一些白蘿蔔對身體是非常有益處的，白蘿蔔大家都非常熟悉，要怎麼吃才能更好地提高免疫力呢？今天小編教大家白蘿蔔跟羊肉一起炖，既可以驅寒暖身又可以提高免疫力，非常适合這個季節。

　　這個季節天氣寒冷人們往往手腳冰涼，也要多吃一些滋補的食物，羊肉就是其中的一種比較适合在冬天吃的肉類，我所在的城市有很多羊湯店，冬天的時候客流量特别的大，一碗熱騰騰的羊湯配上一個蔥油餅，吃的渾身熱乎乎的，驅寒的同時還滋補了身體。羊肉屬于溫熱的食物，吃過多容易上火，恰恰白蘿蔔屬于寒性的食物，而兩者放到一起可以中和彼此，下面我就分享一下我的制作方法，一起來看一下吧。

　　準備食材：白蘿蔔、羊肉、姜、蔥、生抽、料酒、雞精、香油具體做法：1、蘿蔔炖羊肉盡量選擇白蘿蔔，白蘿蔔的口感爽脆甘甜，炖出來的湯特别的鮮美，青蘿蔔的辛辣味比較重，炖出來有一種澀味沒有白蘿蔔炖出來的羊肉湯好吃。白蘿蔔清洗幹淨後用削皮器削掉外皮切成蘿蔔片。

　　2、鍋裡倒入适量的清水加入少許的食鹽大火燒開，下入蘿蔔片焯水1分鐘左右，這樣可以減少白蘿蔔的辛辣味，焯水後放到清水中過涼撈出放入盤中備用。

　　3、取一塊新鮮的羊肉放入水中浸泡20分鐘左右，将肉裡面的血水浸泡出來，這樣可以減少羊肉的腥味，泡出血水後沖洗幹淨放到案闆上切成羊肉小塊，鍋中燒水水開後下入羊肉塊兒，倒入少許的料酒火焯水3分鐘左右，用笊籬撈出将羊肉塊清洗幹淨。

　　4、将清洗幹淨的羊肉塊放入砂鍋裡倒入沒過肉塊的清水，并放入姜片和蔥段大火煮開，蓋上蓋子轉中小火炖煮25分鐘左右。

　　5、羊肉炖的差不多的時候，将白蘿蔔片倒入鍋中放入少許的鹽和生抽繼續炖煮10分鐘，出鍋前放入香菜和香油即可關火。

　　小貼士：1、蘿蔔炖羊肉盡量選擇白蘿蔔，白蘿蔔口感比較好，炖出來的羊肉湯汁清爽味道鮮美。2、新鮮的羊肉要經過充分的浸泡，浸泡出肉中的血水這樣羊肉吃起來不腥。3、在炖羊肉的過程當中不要過早地放入食鹽，放蘿蔔片的時候一同放入食鹽即可，過早放入食鹽會促使羊肉裡的水分流失，這樣肉吃起來發柴不鮮嫩。

　　一碗熱騰騰的蘿蔔炖羊肉就做好了，外面飄着大雪在屋裡吃上這麼一碗熱乎乎的羊肉湯别提多麼舒服了，喜歡的小夥伴可以收藏一下做給家人吃，不但味道鮮美而且營養豐富，可以很好地滋補我們的身體。今天的分享到這裡，希望我的分享能讓您有所收獲，謝謝您的觀看和支持，我們明天見，拜拜。

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