很多美食都是無法跨越地域界限的，ta是當地人文、水土的一部分。

号稱東方猶太的潮汕地區，因其獨特的民族風情和飲食文化自成一體！

隻要是吃貨，談到潮汕美食都是大吞口水，胃君開始蠢蠢欲動！

潮汕美食，品種繁多，講究原汁原味，口味以清而不淡，鮮而不腥，油而不膩為主！總之就是鮮鮮鮮鮮鮮！

在潮汕美食中，注重突出食材本身的鮮味，手工牛肉丸是典型的實力擔當！

從早晨的粉面開始，到燈火斑駁下的火鍋，牛肉丸的身影将潮汕人的生活緊密的貫穿了起來！

在美食圈更有"到廣不到潮，枉費走一遭"之說，但凡吃了一口手打牛肉丸後，都會重新認識潮汕這個充滿江湖氣息的地區！

在潮汕，僅憑一盞清淡的底湯，幾碟牛肉丸，沸水一滾，就能讓天下的食客們為之傾倒。

彈牙爽脆、肉質緊實的牛肉丸，那是潮汕文化的靈魂！

咬下一口，立刻體驗到這種食物的奇妙，牛肉化身出彈牙的神奇質感，肉香在口腔裡慢慢彌散。

除了好吃外，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。

兩千餘次手工捶打 葷香爽脆

牛肉丸是帶着俠氣的食物，曾見到精壯漢子揮舞鐵棒，手起刀落切肉捶丸，看得人血脈贲張。

潮汕牛肉丸嚴格選用本土養殖的黃牛，油脂少，肉纖維豐富，制出的牛肉丸肉質緊實，鮮甜爽口。

想要賦予牛肉丸“彈牙爆汁”的靈魂，卻是要靠“捶打”這道功夫，賦予肉丸的十足的柔韌性。

用兩根七公斤的鐵錘反複捶打，直到牛肉的顔色從鮮紅變成粉紅，從整塊的肉變成肉漿為止！

錘打成漿之後，還會加入一定比例的鹽和生粉，再手工成丸放入沸水慢火煮約八分鐘即可！

經過多道工序後，Q彈爽脆，勁道十足，肉香四溢的潮汕牛肉丸就做成功了！

做好後的肉丸非常緊實，入口又松又脆、又滑又香、細嚼無渣！肉汁和濃郁的肉香瞬間在口中掀起巨浪！

丸子制作中所形成的孔洞，煮熟後承載着豐富的肉汁，一口鮮爆，滿嘴Q彈，吃過一次後就會對它念念不忘哦！

超Q的彈力是潮汕牛肉丸的重要特點，有着入口彈牙的勁道！拿來當乒乓球打都是可能的哦！

百搭的美食

清水煮後就足夠美味

潮汕牛肉丸勁、彈、脆、香的獨特口感，叩開一粒脆彈的牛丸，油汁噴濺，肉香四溢，那一口十足的牛味簡直太爽了！

它的吃法非常的百搭，特别是早餐的時候，一碗米粉或者面條，加上幾顆丸子，湯汁馬上鮮香四溢！

煲湯的時候加上幾顆丸子，耐煮不爛，整鍋湯都變得清香甘甜，卻完全不會影響湯的粘稠度！湯汁清亮此為上品！

當然，無論多麼好吃，吃的放心才是硬道理哦！這款牛肉丸通過嚴苛的食品安全監測！

有了這顆丸子，不論是煮面、煲湯、涮火鍋、炒菜、燒烤…都是可以的，百搭丸子，營養又美味！而且烹饪簡單，省時省力哦！

潮汕手打牛肉丸 千次手工捶打

一口鮮爆，滿嘴Q彈，舌尖上的頭等艙！

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