南北方飲食差異科普-tft每日頭條

南北方飲食差異科普

生活更新时间:2024-11-10 22:13:32

“民以食為天”是中國古代流傳千年的飲食習慣，中國地大物博，南北方的飲食差異和各民族的飲食習慣都不盡相同，所以，光是菜系就形成了八種，從此衍生出的分支結合各地習俗更是形成了極具地方特色的飲食文化，今天小編就帶大家了解一下。

南北方飲食差異科普（一方水土一方人）1

提及南北方飲食差異，我相信大家最先想到的就是南方主食大米，北方偏愛面食。這種情況的出現并不是偶然現象，随着古代流傳至今不無道理。以秦嶺淮河為界限，南方氣候較為濕潤且多雨季，北方則代表着典型的溫帶季風性氣候，雨季旱季分明。水稻和小麥都是我國古代人民不斷嘗試後才總結出來的規律以及經驗。

但是奇怪的是，東北作為我國大米主要産地之一，以遼甯盤錦為主的大米多出售到其他省份，自己卻不怎麼喜歡吃。所以，一方水土養一方人的觀點并不是絕對的，大米産地的東三省也是對小麥情有獨鐘。

南北方飲食差異科普（一方水土一方人）2

每年端午節即将來臨之際，網絡上絕對掀起一場甜粽與鹹粽之争。當然今年也不例外，南北方的粽子之争以一段玩笑而開啟，南方人和北方人說吃甜粽為什麼不吃米飯拌白糖，而北方人不甘示弱反駁到吃鹹粽為什麼不吃蓋澆飯。南方與北方的飲食差異使這種對立每年都在上演。正如飲食習慣所展示的那樣，南方人以日常飯菜以甜口為主，甜品則大多鹹口。北方人飯菜以鹹口為主，甜品喜好甜口。這場甜鹹粽子之争以“鹹粽銷量是甜粽四倍”的話題而終結。不過仍然是蘿蔔青菜各有所愛，并沒有高低之分。

南北方飲食差異科普（一方水土一方人）3

像粽子這樣的食物對于南北差異還有好多，豆腐腦，月餅，粥，湯圓，火鍋蘸料等等。這些差異很大程度上取決于很多因素，意識形态的不同導緻了南北方對菜和飯的認知也頗有不同，這些差異甚至延伸至餐具使用上面，比如北方人去飯店用盤子盛食物，南方人用碗盛并且把盤子當作放垃圾的器具。習慣所形成的差異對南北方生活也具有一定影響，飯前喝湯還是飯後喝湯，什麼時候喝茶，過年吃的餃子是什麼樣的？但是隻要你告訴我答案，便能大概猜出你是南方還是北方。

北方豪爽的性格與南方細膩就像是南北方對立的縮影，不過在今天南北方差異越來越弱化，從針鋒相對到逐漸接受需要一個過程。無論你是否站在哪一方，支持哪一方，其實南北方都是一家，如果有機會，歡迎南北方的朋友們都去體會一下不一樣的飲食風俗吧！

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