鲫魚的吃法大全-tft每日頭條

鲫魚的吃法大全

美食更新时间:2024-12-30 02:00:07

鲫魚的吃法大全?清蒸鲫魚食材：鲫魚1條，姜1塊，蔥1根，紅椒1根，蒸魚豉油1湯匙，食油1大勺，我來為大家科普一下關于鲫魚的吃法大全?以下内容希望對你有幫助!

鲫魚的吃法大全

清蒸鲫魚

食材：鲫魚1條，姜1塊，蔥1根，紅椒1根，蒸魚豉油1湯匙，食油1大勺。

做法：準備所需材料（鲫魚市場買回就殺好的），将魚洗淨，放盤裡放幾片姜魚身上，放蒸鍋上大火蒸8分鐘，紅椒，姜和蔥切成絲，将蒸好的魚取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁，然後放上切好的姜絲和蔥絲和紅椒絲，将食用油放鍋内燒滾，然後将滾油淋在鲫魚上，再淋上蒸魚醬油即可！

紅燒鲫魚

食材：鲫魚1條，食鹽5克，醬油5克，雞精3克，蔥5克，姜3片，蒜3瓣，料酒5克，細香蔥5克，白糖3克，植物油20克。

做法：炒鍋燒熱倒植物油，下入蔥姜蒜爆出香味，下入魚煎至兩面金黃，淋入适量料酒和醬油、鹽，沖入适量開水持平魚身，開大火将湯汁收幹，江浙口味的話可以适當的撒點白砂糖進去。出鍋前撒入适量雞精和細香蔥花即可！

鲫魚豆腐湯

食材：姜片适量，鲫魚1條，蔥段适量，嫩豆腐250克，油适量，水750毫升，料酒3克，胡椒粉1克，雞粉5克，鹽3克。

做法：鍋中倒油，翻入姜片，放入鲫魚，小火慢煎，煎至金黃後翻面，鍋中倒750ml水煮沸，倒入煎好的魚，加入姜片、蔥段、料酒3克、胡椒粉1克、雞粉5克、鹽3克、嫩豆腐250克，大火煮沸轉至中火，加蓋炖煮15分鐘，出鍋，完成！

蔥烤鲫魚

食材：鲫魚500克，蔥100克，水澱粉适量，色拉油适量，醬油2湯匙，醋1湯匙，味精1茶匙，姜1塊，白糖少許，黃酒2湯匙

做法：将鲫魚去鱗去内髒，剞斜刀，用蔥、姜、醬油腌制4分鐘，将腌制好的鲫魚下油鍋，煎炸至皮脆骨酥，出鍋濾油，鍋内留油少許，加蔥、姜、醬油、糖、黃酒、味精、醋炒出味，.然後下炸好的鲫魚用中火燒烤入味，猛火勾芡收汁，亮油出鍋裝盤。

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