雞蛋煎筍怎麼做?買回來的小筍把老的那頭去掉不用,然後清洗幹淨,我來為大家科普一下關于雞蛋煎筍怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
買回來的小筍把老的那頭去掉不用,然後清洗幹淨。
洗幹淨的筍備用,鍋裡加水燒開,然後下入小筍戳水,同時加入一點食用鹽一起戳水,食用鹽的量就平時炒菜的量就可以了。
戳水的筍撈出,用清水沖洗一下,然後把筍子切碎,蔥花也切碎放入碗中備用。
雞蛋打入,下适量的生粉,也就是平時用的玉米澱粉。
加入了所有的料後,再混合打散至雞蛋液。
加入适量的食用油,要比平時炒菜用的油多一點點哦,不粘鍋。
油熱後,再倒入雞蛋液,建議油溫不要太過高,不然容易燒掉。
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