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金槍魚種類

生活更新时间:2024-08-06 19:21:31

金槍魚種類?藍鳍金槍魚藍鳍金槍魚又被稱為“黑鲔”，屬于金槍魚中的頂級品種目前由于對藍鳍金槍魚的過度捕撈，部分品種已經瀕危，價格也随之節節上漲物以稀為貴，自然價格也是金槍魚界最高的有一句話“世界上90%的野生藍鳍金槍魚都幸福的遊在日本人的肚子裡”就連西班牙，希臘，北美，新西蘭，摩洛哥等很多國家也成了日本金槍魚的重要來源地圖為日本築地市場的金槍魚拍賣前的檢查工作，下面我們就來聊聊關于金槍魚種類?接下來我們就一起去了解一下吧!

金槍魚種類

藍鳍金槍魚

藍鳍金槍魚又被稱為“黑鲔”，屬于金槍魚中的頂級品種。目前由于對藍鳍金槍魚的過度捕撈，部分品種已經瀕危，價格也随之節節上漲。物以稀為貴，自然價格也是金槍魚界最高的。有一句話“世界上90%的野生藍鳍金槍魚都幸福的遊在日本人的肚子裡”。就連西班牙，希臘，北美，新西蘭，摩洛哥等很多國家也成了日本金槍魚的重要來源地。圖為日本築地市場的金槍魚拍賣前的檢查工作。

太平洋藍鳍金槍魚

太平洋藍鳍金槍魚是一種大型金槍魚，身長一般為2米左右，體重可達450公斤。在日本，太平洋藍鳍金槍魚也可分為兩種，一種是日本近海捕撈的，另一種則是在日本海以外的太平洋東部捕撈的。很明顯日本人認為自己本土出産的金槍魚更珍貴，不過嚴格說來二者是同一物種。太平洋藍鳍金槍魚的特點是脂肪肥美，但口感清爽回甘，因而最受食客喜愛。

大西洋藍鳍金槍魚

大西洋藍鳍金槍魚是金槍魚中體型最大的品種，身長可達2米左右，體重可達600多公斤，主要分布在大西洋、地中海、墨西哥灣等溫帶和熱帶海域。大西洋藍鳍也是金槍魚中身價最高的一種，稀缺和升值相伴而至，大西洋藍鳍在四十年内飙升千倍，同時也被列為極危動物物種之一。在老饕們的眼中，大西洋藍鳍的口感稍顯肥膩，不如太平洋藍鳍清爽。

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