臘肉怎樣儲存?最好的保存辦法就是将臘肉洗淨,用保鮮膜包好,放在冰箱的冷藏室,這樣就可以長久保存,即使三年五年也不會變味,今天小編就來說說關于臘肉怎樣儲存?下面更多詳細答案一起來看看吧!
最好的保存辦法就是将臘肉洗淨,用保鮮膜包好,放在冰箱的冷藏室,這樣就可以長久保存,即使三年五年也不會變味。
一般冬季溫度較低、濕度也不大,如果打算兩星期内吃完,而室内氣溫又低于20攝氏度、濕度低于60%,便可以不用放進冰箱,隻要放在通風、陰涼的地方便可。
如果需要長時間保存,可先将臘味進一步烤幹、曬幹,用保鮮袋按一次食用份量封裝,放于冰箱冷凍室内儲存,一般可存放六個月。
但盡管如此,還是建議大家盡早食用。由于臘肉需要幹燥的環境,因此不适合在冰箱冷藏室中保存。冷藏室中常有蔬菜水果等食物,濕度較大,容易導緻臘味黴變。臘味如果隻是表面出現少許黴變,可以用溫水擦幹淨後放通風處晾曬;如果黴變較多,就不建議食用。
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