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正宗潮汕蚝仔烙的做法

生活 更新时间:2024-11-29 12:39:03

正宗潮汕蚝仔烙的做法?将一碗紅薯粉倒入盆中; 倒三碗水進去薯粉中; ,下面我們就來聊聊關于正宗潮汕蚝仔烙的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

正宗潮汕蚝仔烙的做法(怎樣做正宗潮汕蚝仔烙)1

正宗潮汕蚝仔烙的做法

将一碗紅薯粉倒入盆中;

倒三碗水進去薯粉中;

加适量的生粉;

用手将薯粉和水充分融合,有一些薯粉的小顆粒不能溶化用手捏碎繼續攪拌;

将小蚝仔放入紅薯粉漿中攪拌均勻,小蔥切成圈圈灑進蚝仔薯粉漿中,攪拌均勻;

熱鍋,放入少量油;

倒入一層薄薄的粉漿,小火慢煎;

基本凝固後淋上打好的雞蛋液;

等雞蛋液基本凝固後翻面,煎至兩面金黃;

用鏟子将蚝仔烙切成四份,再慢慢烘一下;

裝盤放上切段的香菜點綴,魚露和胡椒粉調和成醬料,吃的時候蚝仔烙卷點香菜蘸點胡椒魚露就ok啦!

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