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青提葡萄皮能吃嗎

生活更新时间:2024-11-24 11:57:36

青提葡萄皮能吃嗎?青提葡萄皮可以吃其實提子的皮是可以不用剝的，和葡萄皮不同的是，提子的皮通常和果肉連接得十分緊密，不太容易剝下來，而且也沒有葡萄皮那個厚，并不是太影響口感，吃點也沒啥，我來為大家科普一下關于青提葡萄皮能吃嗎?以下内容希望對你有幫助!

青提葡萄皮能吃嗎

青提葡萄皮可以吃。其實提子的皮是可以不用剝的，和葡萄皮不同的是，提子的皮通常和果肉連接得十分緊密，不太容易剝下來，而且也沒有葡萄皮那個厚，并不是太影響口感，吃點也沒啥。

提子皮中含有豐富的花青素，果皮顔色越深，含有的花青素則越多。花青素具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能，因此不少人、特别是女性沖着花青素抗氧化、抗衰老的作用，堅持帶皮食用提子。提子皮中不僅含有豐富的花青素，同時還有大量的鞣酸。鞣酸又叫單甯酸，提子皮的苦澀味就是鞣酸的“功勞”，因為鞣酸能與蛋白質結合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，導緻便秘症的産生。

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