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豉油雞煮20分鐘以後,雞身全部變成深咖啡色說明豉油雞已經熟了。
但是這個時候還不能立刻就吃,再加1茶匙芝麻油,加蓋再煮5分鐘,離火再浸5分鐘,最後取出雞斬塊,淋一些湯汁或用小碗裝一些汁蘸着吃就行了。
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