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平菇怎麼炒好吃又簡單的做法大全

美食 更新时间:2024-05-09 14:53:15
椒鹽平菇

平菇怎麼炒好吃又簡單的做法大全(家常素菜菜譜椒鹽平菇)1

用料

平菇200克,面粉4勺,澱粉2勺,雞蛋1個,椒鹽粉少許,蔥少許

椒鹽平菇的做法:

平菇洗淨,掰成兩三片,濾幹;四勺米粉+兩勺澱粉+一個雞蛋打碎,加少量水,拌勻,拌至糊狀,如圖右;(拌時方向一緻)

平菇怎麼炒好吃又簡單的做法大全(家常素菜菜譜椒鹽平菇)2

平菇裹上面糊;

平菇怎麼炒好吃又簡單的做法大全(家常素菜菜譜椒鹽平菇)3

開油鍋,(放大量油)依次放入平菇油炸,翻身;

平菇怎麼炒好吃又簡單的做法大全(家常素菜菜譜椒鹽平菇)4

炸至兩面金黃,盛出,閑置待稍涼;

平菇怎麼炒好吃又簡單的做法大全(家常素菜菜譜椒鹽平菇)5

再次放入油鍋,油炸片刻更加酥脆;

平菇怎麼炒好吃又簡單的做法大全(家常素菜菜譜椒鹽平菇)6

撒上椒鹽,拌勻,撒上蔥花;

平菇怎麼炒好吃又簡單的做法大全(家常素菜菜譜椒鹽平菇)7

酥脆的椒鹽平菇做好啦

平菇怎麼炒好吃又簡單的做法大全(家常素菜菜譜椒鹽平菇)8

小貼士:平菇需濾幹,每片平菇都需裹上面糊。平菇含豐富的營養物質,每百克于品含蛋白質20—23 克,而且氨基酸成分齊全,礦物質含量十分豐富,氨基酸種類齊全。平菇還含有平菇素(蛋白糖)和酸性多糖體等生理活性物質,對健康、長壽、防治肝炎病等作用甚大(用平菇能制肝甯片),對防治癌症也有一定的效果。

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