最簡單的鮮奶咖啡沖泡法-tft每日頭條

最簡單的鮮奶咖啡沖泡法

生活更新时间:2025-02-03 09:50:14

最簡單的鮮奶咖啡沖泡法（牛奶與咖啡的完美組合）1

咖啡拿鐵是牛奶咖啡的代表，拿鐵在意大利語中的意思就是“牛奶”，是将濃縮咖啡與加熱的牛奶按1：4的比例融合而成。在制作拿鐵時，會在上面放一些奶泡，能夠防止溫度降低。但是奶泡過厚的話，會給人一種卡布奇諾的感覺，所以一定要控制好奶泡的厚度，薄薄一層即可。

材料

糖漿25毫升、意式濃縮咖啡液35毫升、牛奶200毫升

做法

1.先将糖漿量出。

2.溫杯後，将萃取出的意式濃縮咖啡液注入杯中，加入糖漿。

3.取牛奶放入中型拉花鋼杯中，打成奶泡。

4.将牛奶加熱至65~70℃。

5.将奶泡中的牛奶緩緩倒入濃縮咖啡液中。

6.以拉心形的技術晃動鋼杯中的牛奶。

7.用雕花棒畫上蝴蝶，裝飾杯面即可。

正統的意大利式咖啡拿鐵，一般都是用芮斯崔朵為基調，加入200毫升溫度在50~60℃的牛奶制成的。但是有些地方的人們習慣吃比較熱的食物，所以70℃最為合适。此外，多加入一點咖啡能夠讓其不像卡布奇諾一樣過濃，多加熱一下牛奶能夠去除其中的奶腥味，而要不要加糖則可以根據自己的口感決定。

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