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哪種幹鍋鴨頭好吃

圖文 更新时间:2025-01-13 11:44:46

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哪種幹鍋鴨頭好吃

鴨頭解凍,泡一個小時,去血水,洗淨備用。 冷水下鍋,加蔥、姜、料酒,開火焯鴨頭。 撇去浮沫。撈出洗淨。 把鴨頭對半劈開。 備好基本調料:蔥姜蒜、白芷、大料、花椒、幹辣椒、桂皮、冰糖。 起鍋燒油,放入調料,炒香。 鴨頭中間劈開的面朝上,放入鍋中。加熱水煮開,放入生抽、老抽、蚝油,蓋上鍋蓋,小火焖一個小時。 加入适量鹽、一小杯啤酒。 時間到了,打開鍋蓋,轉大火收汁。 盛盤,撒點蔥花點綴一下~完美的幹鍋鴨頭就做好啦~,

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