最近家裡的燃氣竈有點不好使了，點火時有一定幾率自動熄火，想換個竈台又遭到爸媽集體反對“這燃氣竈又不是不能用，無非多打幾次火罷了，燃氣竈也輪不到你用幾次”。正有志于提升廚藝的我做了一個決定：買一台電磁爐，用它來練習廚藝！于是，這台米家超薄電磁爐就來到了我手裡，下面就來看看它值不值得買！

當然，電磁爐不能随便買，下面是我入手這台米家超薄電磁爐的幾個理由：

• 線盤——線盤就是電磁爐加熱的區域，線盤越大，加熱面積越大，受熱也更均勻，不容易糊鍋。米家超薄電磁爐采用單盤密繞純銅線圈盤，底部導磁條全面布置，磁場集中，加熱效率高。
• 面闆——質量好的面闆導熱性能強，容易清潔，使用壽命也更長一些。米家超薄電磁爐采用黑晶面闆，這種面闆的磁性和熱傳導能力強，耐高溫，手感細膩有光滑質感，不易破裂，容易清潔。
• 功率——米家超薄電磁爐最大功率2100W，猛火爆炒無壓力，又能在100W低功率下實現持續加熱不間斷，低溫慢煮、小火慢炖也能行。
• 火力檔位——相比燃氣竈，電磁爐有一個缺點就是火力控制沒那麼精細，米家超薄電磁爐火力檔位分為99檔，可精準控制各種火候。
• 操控方式——米家超薄電磁爐采用旋鈕式操控，快轉旋鈕可進行10檔快調，慢轉旋鈕可進行1檔精調，簡單便捷。此外它還接入米家APP，更可通過NFC快速連接拉出海量菜譜，烹饪過程有全程同步提示引導，非常貼心。
• 散熱風扇——散熱風扇直接決定了散熱效率，也在很大程度上決定了工作時的噪音和電磁爐的使用壽命。米家超薄電磁爐采用筆記本電腦同類雙直流變頻風扇，加速機身内部空氣流動，散熱效率更高。
• 安全——米家超薄電磁爐内置溫度傳感器，支持過熱停止加熱以及無鍋具時自動停止加熱功能，防幹燒，通過OLED屏幕及聲音雙提示，安全防護提醒到位。

外包裝箱依然是熟悉的風格，不多廢話了。

黑晶面闆确實非常平整光滑，像一面黑色鏡子。中間的凸起是感溫探頭探針可以和鍋底直接接觸實時監控鍋體溫度，确保溫度鎖定在設定值，實現火力精确調節。

面闆下方依次是NFC感應區域、定時鍵、取消鍵以及主旋鈕，旋鈕中間是黑色的液晶顯示屏。

再看背面，六個防滑橡膠墊充分保證了它在工作時的穩定性。目前電磁爐以三級能耗為主，這台和市場主流水準保持一緻。

這台米家超薄電磁爐确實很薄，我放了一個白色的kindle paperwhite3和一加8手機，加起來厚度和電磁爐大概持平。

目前我用這台米家超薄電磁爐的機會并不太多，因為目前我的廚藝還比較被爸媽嫌棄……不過我在米家app上發現了一個此前我嘗試過多次都沒做成功的甜品——姜撞奶。正好，原料整齊，那先拿它來練個手吧！

首先還是接入米家app，電磁爐通上電，打開米家app，按照提示依次操作，很快就好了。

可以看到米家app上既有海量食譜，也可以直接操控這台米家超薄電磁爐。

手機往NFC感應區一放，米家app食譜就跳了出來。

找到姜汁撞奶食譜，點開，按照提示操作。

首先準備好全脂牛奶、白砂糖和姜汁。

之前買了一箱安佳（Anchor）全脂純牛奶還沒喝完，一盒為250ml，直接拿兩盒過來，甯濫勿缺。再用廚房秤稱好30克白砂糖。姜汁準備有點蛋疼，切碎，用紗布包住，擠出汁來？我才不這麼幹呢，切碎，扔破壁機裡加點水，調到果汁模式榨汁它不香麼？于是很快将這三樣都準備好了。

。

啟動電磁爐并倒入牛奶，加熱

開蓋烹饪，中途适當攪拌一下牛奶。

然後加入白砂糖，繼續加熱。

然後，将牛奶“撞”入放姜汁的碗内。

過幾分鐘，看看成功沒有？

我先試着用湯勺放姜撞奶上，沒有沉下去，似乎是成功了？

挖一勺，看上去和外邊甜品店裡的成品還是有些差距，不過确實已經明顯凝固了，相比我過去來說，已經是質變級别的進步了！吃一口，不錯，就是這個味兒！

待我将姜撞奶多做幾次，獲得爸媽認可後，再用這台米家超薄電磁爐來修煉廚藝，争取早日出師吧！

根據我的親身體驗，這台米家超薄電磁爐給我的印象非常不錯：

• 23mm纖薄機身搭配黑晶面闆，不僅顔值高，也耐髒且便于清潔；
• NFC匹配快速連接食譜，配合米家app，智能操控更加省心；
• 100W-2100W功率，無論是慢煮還是猛火爆炒都能勝任；
• 99檔火力精細調節，再也不擔心糊鍋了；
• 純銅線圈用料紮實，加熱效率高。

接下來，我要用它好好修煉我的廚藝，争取年飯時能露上一手！

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