紅燒肥腸的做法重慶-tft每日頭條

紅燒肥腸的做法重慶

生活更新时间:2024-07-29 09:14:10

紅燒肥腸的做法重慶?材料：豬大腸1000g，油适量、鹽适量、青紅尖椒适量、京蔥适量、生姜适量、香蔥适量、酸菜适量、生抽适量、香醋适量、蒜頭适量、澱粉适量、香油适量、八角2枚，我來為大家科普一下關于紅燒肥腸的做法重慶?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

紅燒肥腸的做法重慶

材料：豬大腸1000g，油适量、鹽适量、青紅尖椒适量、京蔥适量、生姜适量、香蔥适量、酸菜适量、生抽适量、香醋适量、蒜頭适量、澱粉适量、香油适量、八角2枚。

先将肥腸翻過來，清洗摘掉淋巴及一些脂肪，洗淨，再把肥腸翻回來，加生粉、鹽抓勻，洗淨，反複兩到三次。

鍋裡加适量的清水，冷水将肥腸入鍋，再在鍋裡加入京蔥、生抽、姜片、大料等一起燒開，中小火慢煮。

用筷子能夠容易的插進肥腸裡面，說明就煮好了，煮好的肥腸盛起待用。

準備好尖椒，姜蒜酸菜等配料。

将尖椒、姜蔥蒜、酸菜切好備用。

煮好的肥腸切成合适的大小。

鍋裡再加水燒開，切好的肥腸再過一遍水，去去脂肪，然後盛起晾幹。

用生抽、香醋、鹽、澱粉、香油調一個調味汁。

起油鍋，爆香姜蔥蒜，将肥腸入鍋翻炒片刻，加入尖椒、酸菜等其餘配料。

将鍋裡所以材料煸炒均勻，炒制一兩分鐘，調味汁淋入鍋，快速翻勻就可以出鍋了。

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