衆所周知廣東人喜歡喝湯,炎熱的夏天,來一個清解解暑的排骨冬瓜湯。冬瓜清熱解暑、解渴、利水、消腫、不含脂肪、熱量低,健康優質食品。薏米祛濕消水腫,枸杞清熱明目,玉米健康雜糧。
食材與明細
1. 排骨洗淨,斬成小段;
2. 清水煮沸,放入排骨,去漂物、撈出瀝幹水;
3. 冬瓜去皮去籽切塊,玉米切段,薏米洗淨浸泡,枸杞洗淨,所以食材準備好;
4. 把排骨、玉米、薏米、枸杞、生姜放入鍋中;
5. 加适量清水煲30分鐘;PS:水要蓋過食材;
6. 加入冬瓜,再煲8分鐘;
7. 放鹽拌均,即可。
溫馨小提示:1.冬瓜皮可以不去,或把冬瓜皮用鹽搓,洗淨放入鍋中一起煲; 2.薏米洗淨浸泡能煲的更爛; 3.冬瓜容易熟,放入鍋中5-8分鐘即可;
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