許多剛剛接觸茶葉的朋友,會在泡茶的時候問到同一個問題——
“我到底要放多少茶葉才合适?”投茶量作為泡茶三要素(水溫、浸泡時間、投茶量)之一,決定了茶湯的濃度和協調性,對口感影響很大。
茶葉的沖泡有個常用茶水比例是1:50,也就是1克的茶葉,加50毫升的水(烏龍茶、緊壓茶除外,會用到大概1:30的茶水比例),這樣就可以估算出你大概要加多少幹茶——比方說,你手上的壺能裝300毫升的水,那麼差不多放6克的茶葉是比較合适的。
像宜正生陳皮普洱,一泡就6g茶,不用估算放茶多少,用300毫升水就放一小方餅,要是150毫升水就掰成一半放3g茶。
像散茶是放多少呢,今天宜正生來給大家講講,13種常見的茶葉,在蓋碗裡一泡茶該放多少茶。
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