豬血沒有凝固怎麼辦?把盆内加了冷水凝固的鮮血塊,用刀劃成一樣大小的塊倒入開水的鍋中繼續加熱然後顔色會變深 ,我來為大家講解一下關于豬血沒有凝固怎麼辦?跟着小編一起來看一看吧!
把盆内加了冷水凝固的鮮血塊,用刀劃成一樣大小的塊倒入開水的鍋中繼續加熱然後顔色會變深。
新鮮豬血中加入少量食鹽阻凝,再加入血量2-3倍的水後豬血會迅速凝固。
煮點花椒和大料的水,加點鹽。等溫度降下來倒進血裡攪拌,很快會凝固成血豆腐的。
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