要激怒一個淮北人，很簡單，你隻要跟他說，你們安徽是南方的吧？
要激怒一個黃山人，也很簡單，你隻要跟他說，你們安徽是北方的吧？
安徽到底是南方的還是北方的？
一
安徽人首先告訴你，她絕對是個南方女子，黃山的奇松怪石，飛雲絕壁，完全的南方山水啊。還有西遞、宏村的馬頭牆，一說到江南煙雨，中國人首先想到的應該就是這幅圖畫吧。
馬頭牆
煙雨小巷，黃梅小曲，正等着她的歸人。這南方風韻，沒跑了。皖南正在打造國際旅遊示範區，揚子江、新安江、黃山、九華山、太平湖，兩江兩山一片湖，說是中國最好的旅遊勝地，也不為過吧？
黃山
安徽還有它引以為傲的茶，要知道，中國的優質綠茶，基本上不過黃河。在雲霧缭繞的皖南山間，太平猴魁、六安瓜片、祁門紅茶，十大中國名茶，安徽一家夥就占了三，此外，還有無數的地方名茶，嶽西翠蘭、桐城小花、霍山黃芽、舒城小蘭花......數不勝數。
太平猴魁
水開了，沏上一壺吧。
二
然而，安徽不僅出山水，出名茶，還有酒，白酒。
這就厲害了，中國最好的白酒隻在兩個地方，一是溫濕的西南，比如四川貴州，二是幹爽的北方。安徽的酒從哪冒出來的？
皖北。
在這片神奇的區域，幾乎每個縣都有自己的酒廠，它用遍地開花的模式，硬是撐起了幾個響當當的品牌：先是古井、焦陂，後有口子，現在又冒出來迎駕、種子。
最神的就是口子，沒錯，就是那口子。
口子窖
人家白酒都是醬香、清香、芝麻香，口子沒做出自己的特點，幹脆來一個“兼香”，啥叫兼香？就是所有的香型它都兼有，厲害吧？
口子的兼香淋漓盡緻地反映了一個事實：安徽人善于把東南西北混在一塊，讓你猜不出來，它到底是哪兒的，于是，那就是“安徽”的。
三
說安徽是南方省，皖南人仗着一個鐵證：那就是所有的徽菜，其實都是徽州菜，也就是現在的黃山的菜。
比如：臭鳜魚、毛豆腐、石雞石耳。特别是石雞石耳，大家都以為廬山有“三石”，恕不知，黃山的雙石也很好吃。
臭鳜魚
而放到皖北，就沒有那麼多能标志他們是北方人的飲食了，實在不行，隻能捧出一碗：淮南牛肉湯。
淮南牛肉湯
畢竟，舌尖上的中國嘛，是南方是北方，幾碗家鄉菜端上來，不就知道了嗎？
可是，安徽，到底是南方北方，你說呢？
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