蝦蛋羹步驟?食材明細:鮮蝦一隻、香菇一瓣、雞蛋一個、香蔥葉适量、香油适量,下面我們就來說一說關于蝦蛋羹步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材明細:鮮蝦一隻、香菇一瓣、雞蛋一個、香蔥葉适量、香油适量。
将香菇焯水煮熟,攥幹水份備用。
蝦處理幹淨隻取蝦仁,雞蛋磕入碗中。
把雞蛋打散,加入少量的鹽調味(鹽一定要少放)。
準備一杯溫水(30度左右)加入到蛋液中,水和雞蛋的比例約為2:1 然後朝一個方向攪拌均勻,用小濾網過濾一下,除去筋頭。
最後加入蝦仁丁、香菇丁不需要攪拌。
包上保鮮膜蒸鍋蒸8-10分鐘即可。
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