做法步驟
1、把羊肉切塊
2、羊肉涼水下鍋
3、焯羊肉
4、把焯好的羊肉過溫水,去浮沫,然後放進點壓力鍋裡,加蔥,大料,花椒,香葉
5、放水,沒過羊肉,一次性把水放足
6、定時二十五分鐘
7、出鍋時放鹽,胡椒粉,香菜調味
小貼士
最後出鍋時放鹽。
心情故事
羊肉是溫補的好食材,尤其是在冬季,煲一鍋原汁原味的羊肉,一家人圍在一起,邊喝羊湯,邊話家常,歡聲笑語其樂融融。
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