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抹茶冰淇淋的做法

生活更新时间:2025-02-02 11:02:05

抹茶冰淇淋的做法?食材：蛋黃1個、牛奶120克、玉米澱粉10克、糖40克、抹茶粉4克、淡奶油150克、煉乳10克，我來為大家科普一下關于抹茶冰淇淋的做法?以下内容希望對你有幫助!

抹茶冰淇淋的做法

食材：蛋黃1個、牛奶120克、玉米澱粉10克、糖40克、抹茶粉4克、淡奶油150克、煉乳10克。

蛋黃加糖，和牛奶混合。

篩入抹茶粉和玉米澱粉，在煤氣竈上加熱，邊加熱邊攪拌，直到液體變濃稠。離火放涼後，過篩一次，放入冰箱冷藏一小時。

淡奶油加入煉乳，打發至六分發，可緩緩流動。

将抹茶液和淡奶油混合均勻，繼續放冰箱冷藏一小時。

把冰淇淋桶安裝好底坐、攪拌葉，放入面包機中固定好。

選擇雲食譜中的冰淇淋欄目，随意選擇一款冰淇淋，按下“一鍵啟動”。這時候桶中的攪拌葉自動旋轉，然後将冰淇淋液慢慢倒入桶中。

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