怎麼發面快的小妙招?屢試不爽的發面方法,好多人對于發面的方法都不太清楚,送給發面有障礙的朋友們,能夠做出蓬松但不空洞的面食,有了這技術做包子、饅頭、花卷無需再等待漫長的發面過程,家裡人喜歡吃面食,而家裡也沒有專業發面的機器設備,冬天天氣比較冷,發面特别的慢,用什麼辦法呢一個辦法就是保溫,這樣的辦法簡單發面快,下面開始制作,下面我們就來說一說關于怎麼發面快的小妙招?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
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食材:面粉 300克 酵母粉 3克 白糖 一勺 溫水
做法:
1 先準備一個碗倒入100克的溫水40度即可,再加入一勺白糖攪拌均勻,再加入3克酵母粉攪拌融化備用
2 在準備一個大碗倒入300克的面粉,把融化好的酵母粉一邊倒一邊攪拌,攪拌成棉絮狀
3 下手揉成面團,再蓋上保鮮膜備用,在準備一個大盆倒入60度左右的溫水,不用開水,開水會把面燙死
4 把準備好的面團碗放入大盆溫水中,半個小時面就發好了
5 時間到,面發好了把碗取出,來看看發的面怎麼樣,蜂蜜組織非常的明顯,用來做饅頭、包包子、發面餅都非常不錯,隻要是冬天這樣發面快簡單
小貼士:
1 酵母粉一定要用溫水融化開
2 大盆中的水一定要用60度左右即可,切記用開水,開水會把面燙死
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