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适量粉條洗幹淨用水煮軟,撈出控幹水分,切得碎碎的。
将剁碎的粉條加入澱粉用手揉至光滑均勻,不要太軟,然後将其搓成3-4公分粗的條狀,放入蒸鍋内,蒸約30分鐘,呈透明狀即可。
晾涼之後,将澱粉條切片,用小火油炸,沾蒜汁吃。
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