家庭做醬驢肉最簡單方法-tft每日頭條

家庭做醬驢肉最簡單方法

生活更新时间:2024-12-03 02:27:01

家庭做醬驢肉最簡單方法?食材：驢肉1300g、白酒10ml、鹽3g、蚝油15ml、老抽10ml、生抽10ml、八角5g、花椒5g、陳皮5g、山楂5g、甘草2g、冰糖30g、蔥20g、姜20g ，我來為大家科普一下關于家庭做醬驢肉最簡單方法?以下内容希望對你有幫助!

家庭做醬驢肉最簡單方法

食材：驢肉1300g、白酒10ml、鹽3g、蚝油15ml、老抽10ml、生抽10ml、八角5g、花椒5g、陳皮5g、山楂5g、甘草2g、冰糖30g、蔥20g、姜20g。

驢肉泡在清水裡1個上午，去除驢肉中的血水。

将大塊的驢肉切成巴掌大的小塊。

半鍋清水裡，加入1大勺的白酒，加入幾片姜。

驢肉涼水下鍋，大火燒開轉小火。

直到鍋中出現大塊的血沫就關火，将驢肉撈出。

驢肉放入高壓鍋中。

加入八角、花椒、桂皮、山楂等香料。

加入白酒1大勺，再加入和老抽、蚝油、生抽、鹽和冰糖等調料。

加入1大碗開水。

撒上蔥段姜片。

高壓鍋開火，炖煮1個小時，關火後焖一個下午。

拿出醬驢肉，涼透切片即可食用。

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