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如何開生海蛎子

生活更新时间:2024-08-30 11:22:46

如何開生海蛎子?生海蛎子即生蚝開法如下：先用厚布夾住蚝身固定因為蚝較扁平蚝口處又較不規則，建議把刀尖插入蚝口殼縫中後，先用力上下撬之，令到蚝殼崩裂一塊使開口處明朗，我來為大家講解一下關于如何開生海蛎子?跟着小編一起來看一看吧!

如何開生海蛎子

生海蛎子即生蚝。開法如下：

先用厚布夾住蚝身固定。因為蚝較扁平蚝口處又較不規則，建議把刀尖插入蚝口殼縫中後，先用力上下撬之，令到蚝殼崩裂一塊使開口處明朗。

伸刀進去環切一周，切斷連接蚝殼的肌腱（即帶子位）。

切斷蚝肉和蚝殼之間的連接。

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