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枸杞葉煮什麼湯最好

生活 更新时间:2024-12-09 17:55:30

枸杞葉煮什麼湯最好(夏天來了天氣熱)1

最近我開始覺得,要是家裡有裝中央空調該多好啊,這樣一來就可以把冷氣通到廚房了。

畢竟在這種動不動就破三十度的天氣裡,做飯真是一件考驗廚師耐熱能力的事情,特别是用明火的。

但和專業廚房不同的是,家裡的廚房不可能單獨配一台空調,有一台小風扇就不錯了,單獨裝空調想都不敢想。

枸杞葉煮什麼湯最好(夏天來了天氣熱)2

所以,在一些天氣特别熱的日子裡,我就會去做那些特别快手的菜,以求速戰速決。

在這裡面,帶有綠葉的菜又是我的首選。畢竟看着那水靈靈的翠綠、想想那清爽的口感,整個人都舒心了好多。

所以今天就給大家帶來這道快手又好喝的青菜湯,又能輕輕松松解決一頓啦~

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我們都知道枸杞的營養很好,但其實它的葉子和根都有不差的功效,比如根就是一種叫“地骨皮”的藥材。

而葉子不僅能清肝明目,所含有的甜菜堿和腺苷等物質還有降血壓、促進睡眠的作用。

專門食用的枸杞葉是一種不結果的品種,菜市場很常見。葉子較大,作為蔬菜來說味道還挺不錯滴~

枸杞葉煮什麼湯最好(夏天來了天氣熱)4

枸杞葉的做法其實挺多,涼拌、爆炒、煮湯皆可,客家有道出名的“及第湯”就離不開它。

這道湯很簡單快手,隻要把材料先炒香再煮透即可,做出來的鮮甜和香氣一點不比骨湯差。

有葷有素又有味,一道菜頂起一頓飯完全沒問題,真是夏日福音呢~

先來看看視頻教程吧

01:12

枸杞葉煮什麼湯最好(夏天來了天氣熱)5

一起來看看詳細的制作步驟吧

1. 姜去皮切片,蘑菇去根洗淨,枸杞葉洗淨備用。

枸杞葉煮什麼湯最好(夏天來了天氣熱)6

2.熱鍋倒油,放入姜片炒香,再加入海鮮菇和蟹味菇炒軟。

枸杞葉煮什麼湯最好(夏天來了天氣熱)7

3.倒入适量開水,放入牛肉丸,加蓋大火燒開轉中小火煮5分鐘。

*用牛肉丸原湯代替開水味道更好哦。

枸杞葉煮什麼湯最好(夏天來了天氣熱)8

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4.加入枸杞葉大火燒開,再加入适量鹽調味即可。

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噔噔!清甜又好喝的枸杞葉牛肉丸菌菇湯就完成了~拿把勺子準備開喝吧!

整道湯的搭配簡約而又協調:枸杞葉提供香氣,菌菇提供鮮味,肉丸提供口感,配合得恰到好處。

喝上一口湯,枸杞葉的清香明顯地飄散開來,然後鮮甜和清爽的感覺接踵而至,非常舒服。

一口素菜一口肉,一口米飯一口湯,吃起來惬意而又甯靜,仿佛熱烈的太陽,也沉睡在了輕吟的風鈴聲中……

記得奶奶講過,以前人們做飯用的是土竈台,不僅熱,還總是把廚房搞得烏煙瘴氣,超辛苦。

現在就好啦,不僅能用更幹淨的煤氣爐、電磁爐,還有抽油煙機可以淨化空氣,進步非常大。

對比過去,現在的條件都已經挺好的了。所以有些時候,人們還是得懂得憶苦思甜呀。

小主提示:

這是比較清爽的湯,不建議放太多調味料,少許鹽添味即可。牛肉丸可以換成其他稍有嚼勁的丸子。

以上就是今天的美食分享了,喜歡的朋友們可以點贊收藏哦!要了解更多美食資訊,請關注我!每一個贊和評論都是對我莫大的鼓勵與支持!

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