蓮藕買回來怎麼保鮮?涼水浸泡将藕洗淨,根據藕的多少選擇合适的盆或水桶,把藕放過去後,加滿清水,把藕浸沒在水中,每隔離1-2天換涼水1次,冬季要保持水不結冰,用這種方法可以保持鮮藕1-2個月不變質、不黴爛,下面我們就來說一說關于蓮藕買回來怎麼保鮮?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
涼水浸泡
将藕洗淨,根據藕的多少選擇合适的盆或水桶,把藕放過去後,加滿清水,把藕浸沒在水中,每隔離1-2天換涼水1次,冬季要保持水不結冰,用這種方法可以保持鮮藕1-2個月不變質、不黴爛。
沙藏法
選擇地勢高,背風,避雨處,用細沙鋪襯底面,溫度以手捏成團松開即散為宜,并在四周挖好排水溝,碼放一層蓮藕鋪上一層細沙。這種方法适用于家中大面積種植蓮藕的。
稻草包裹
将蓮藕直接用稻草包起來,然後放在清水裡把稻草浸濕,放在陰涼潮濕的地方保存起來就行,隻要保持稻草不幹即可,這樣大約可以保存七天不會變色,而且蓮藕也不會脫水。這種方法适合春節前後,天氣比較冷的時候保存蓮藕。
冰箱冷藏
如果是已經切開的蓮藕可以放在冰箱冷藏室中保存,但因蓮藕容易變黑,切面孔的部分容易腐爛,所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜,冷藏保鮮一個星期左右。
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