“花好月圓人長久，丹桂飄香又中秋”，農曆八月十五是我國的傳統節日——中秋節。

中秋節是四大傳統節日之一，是以月之圓兆人之團圓的重大節日，屆時人們都會趕回家與家人團聚，吃着團圓宴，說着重逢的喜悅；到了晚上一起嗑着瓜子、吃着月餅、賞着明月、拉着家常，祈盼着日子越過越好。

每年過中秋節，我都是帶着老婆孩子回農村老家陪父母團聚。早晨還沒睡醒，就被老媽叫醒了，讓我們一起去外婆家過中秋節，看我滿臉疑惑，老媽說：“你想跟老媽團圓，老媽也想跟外婆團圓啊！”

說實話，現在除了過年，平時很少去看外婆，外婆今年86了，想着小時候跟外婆生活的日子，心裡感覺好慚愧。外婆身體一向比較健朗，做起事來還保留着年輕時的一股麻利勁，這不看我們來陪她過中秋節，高興得合不攏嘴，馬上張羅着給我們做午飯，不一會就做好了6菜1湯，我随手發到朋友圈，有人說真是太接地氣了，也有人說最好不要老人做飯，還有人說大閘蟹都沒有，農村過節也這麼節儉？大家覺得我外婆做的這些菜怎樣？

1.豇豆炒五花肉

缸豆也叫豆角，在農村菜園中是比較常見的蔬菜，現在秋季了，缸豆也快下架了，這是外婆從自己種的菜園裡摘回來的一點，本想多摘掉讓我們帶回來，可是沒有了。

我從小就喜歡吃缸豆炒肉，沒想到外婆一直還記得，她從我們買來的肉上切下比較肥的肉，炒出豬油後下入洗好的豆角，翻炒幾下加水焖，外婆家隻有一些基本調料，但是土竈炒出來的飯菜就是香，豆角吸收了肉湯，帶有淡淡的清香味，感覺我一個人就能吃這一盤。

2.番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道經久不衰的經典家常菜，不管大人小孩都喜歡吃，外婆不知道我們要來，也沒準備什麼菜，所以隻好有什麼就做什麼。

應該很多人都喜歡用番茄炒蛋拌飯吃，酸甜開胃，每次一碗飯不夠吃，外婆說現在買的番茄都是催熟的，口感不好，味道也差點，所以做這道菜時還得加點糖和醋來提一下味道。

3.紅燒魚塊

當外婆從冰箱裡拿出凍得像“鐵”的魚塊時，我問外婆這是什麼時候的魚啊！外婆說還是上次我媽媽來看她時買來的，老媽說那不是放一個月了，你怎麼不早點吃掉呢？外婆說，菜多了吃不過來，一個人一碗菜可以吃一天了，聽到外婆這樣說心裡莫名的一陣心酸。

外婆燒魚還是有一手的，她先把鍋燒好，加入油潤鍋，下入魚塊不動，煎定型後翻面煎，然後從鍋邊烹入陳醋和醬油，經過美拉德反應後的那股香味，瞬間讓人食欲大開，小時候最喜歡外婆燒的魚，這次更是多吃了幾塊。

4.青椒牛肚

我很好奇外婆怎麼有鹵牛肚，一般老人是比較節儉的，特别是孤寡老人，一碗鹹菜就可以對付一天，像鹵牛肚這種比較貴的菜基本不會買，外婆說是姨媽昨天買過來的，她舍不得吃，沒想到今天我們來了，正好派上了。

這青椒也是外婆自己在菜園種的，一般買來的青椒不會辣，可是自己種的秋天辣椒特别辣，當外婆把辣椒下鍋時，辣氣就嗆得受不了，我記得外婆一直喜歡吃辣的，所以吃飯時，我們都故意說不吃辣，讓外婆多吃點。

5.虎皮雞爪

這個菜應該也是姨媽買來的，外婆估計也是舍不得吃，又便宜我們了。

老人一般牙口不好，所以吃東西要吃軟乎點的，本來外婆說放鍋裡加個熱就可以了，可是我怕外婆吃不動，所以讓她放在電飯煲上和飯一起蒸，蒸出來的虎皮雞爪軟爛脫骨，外婆一口氣也吃了幾個，我讓她以後想吃就給媽媽說一聲。

6.毛白菜

秋天到了，又到了吃毛白菜的時候，秋天雖然很多菜下架了，但是也帶來了一些隻屬于這個時候的美味。

毛白菜就是小白菜剛長出來的纓子，吃起來非常的鮮嫩爽口，這也是外婆自己菜園種的，别說，外婆雖然年紀大了，但是菜園還是打理的不錯的，隻要是當季應有的蔬菜，她菜園裡總可以看到。外婆看我們一碗毛白菜不夠吃，臨走時給我們摘了一大袋。

7.蘑菇湯

很多人吃飯都有喝湯的習慣，外婆就是這樣的，記得跟外婆生活的那段日子裡，不管多忙，外婆炒好菜後都要打一個湯，那怕是清油加水丟幾片菜葉子，外婆一直說喝湯潤腸道身體好。

今天這道湯可以說很豐富了，湯用的是排骨底湯，裡面有蘑菇、番茄、瘦肉、火腿腸，喝起來那真叫一個鮮，這麼一大碗，幾人一下就喝完了。

這可以說是我工作後陪外婆過的第一個中秋節，也沒提前告訴她，雖然她做了一桌在别人眼裡比較簡單、甚至寒酸的“中秋宴”，但是對于我們來說山珍海味也比不了，其實在農村，過節時大多數人并沒有特意去做什麼大餐，隻是比平時多弄兩個菜，如果沒有子女孩子回來，過節跟平時也沒什麼兩樣，大家覺得呢？

以上就是我今天分享的内容，人間煙火，風味長存，關注我，每天為您分享更多的美食。

#别樣味道#

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