能儲存的秋菜有哪些?黃瓜是常見的平價菜，也是很多家庭特别喜歡吃的菜，黃瓜曬成的幹帶着黃瓜特有的清香，而且曬幹的黃瓜幹特别的清脆，并且特别容易保存，趁着眼下黃瓜都是估堆賣的時候，買上一些曬成黃瓜幹，吃的時候随手一泡就是一小盆，用來炒肉特别香，下面我們就來說一說關于能儲存的秋菜有哪些?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

能儲存的秋菜有哪些

黃瓜是常見的平價菜，也是很多家庭特别喜歡吃的菜，黃瓜曬成的幹帶着黃瓜特有的清香，而且曬幹的黃瓜幹特别的清脆，并且特别容易保存，趁着眼下黃瓜都是估堆賣的時候，買上一些曬成黃瓜幹，吃的時候随手一泡就是一小盆，用來炒肉特别香。

黃瓜幹炒肉

黃瓜幹的制作方法：

1.挑選條直順溜的綠皮黃瓜，清洗幹淨後切成薄片或細條，撒上鹽揉搓均勻後壓上重物，腌制3個小時左右使其脫水。

2.腌好的黃瓜趁着天氣好，放到室外晾幹，晾到黃瓜幹用手一掰即碎時收起來保存起來即可。

毛豆是鮮嫩可口，加上其營養特别豐富，因此特别受到大家的歡迎，尤其是鹽水毛豆一直是夏秋季節人們餐桌上的美味。

秋後随着氣溫的走低，毛豆也要開始變老枯黃，雖然黃豆的味道也不錯，但是沒有毛豆的多汁和鮮嫩，因此趁着眼下毛豆正是便宜的時候，不妨多買點儲存起來。

毛豆腰果炒蝦仁

毛豆的儲存方法：

1.買回來的毛豆清洗幹淨，然後放入涼水鍋中煮熟後撈出。

2.煮熟晾涼的毛豆把豆粒剝出來，裝在保鮮袋裡放入冰箱冷凍起來，想吃的時候随吃随取，用來炒制或做配菜都非常不錯。

匏瓜是葫蘆科的植物，它的味道清甜無異味，新鮮的匏瓜可以炖煮和做餡，味道都非常不錯。

匏瓜一進入秋天特别愛生長，這種瓜類的産量特别高，因此售價也比較低廉，所以可以趁現在價錢便宜多買點，曬幹了可以保存很長時間，匏瓜幹用來炖肉或做餡都特别的幹香美味。

匏瓜幹的做法：

1.把買來的匏瓜清洗幹淨，剖開以後去除瓜瓤，刮去外部掐不動的老皮。

2.清理好的匏瓜用擦子擦成絲，加入鹽腌制出水攥幹水分，拿到外面攤開晾幹後收集起來保存起來即可，食用時用清水泡發即可。

秋葵堪稱秋季裡的明星食材，它的營養價值也特别高，就是秋葵的上市時間比較短，因此可以趁着現在大量上市多買點儲存起來慢慢享用。

秋葵的保存方法：

1.冷凍保存法：把買回來的秋葵清洗幹淨，放入沸水鍋中焯燙至變色，過涼後晾幹水分用保鮮袋包裹起來放到冰箱冷凍保存。

2.烘幹保存法：把秋葵用沸水焯燙後撈出過涼，然後放入烤箱中，上下180℃的溫度，把秋葵烘幹後放入保鮮袋密封保存。

秋季是豆角豐收的季節，市場上的豆角品種很多，每年一到這個季節，我的老母親都會購買很多的豆角保存起來。

豆角在蔬菜中屬于比較容易保存的，除了冷凍以外，晾曬幹豆角的人家也很多，東北的很多地方家家戶戶都有儲存豆角的習慣。

土豆炖豆角

豆角的儲存方法：

1.冷凍保存法：豆角摘洗幹淨後，放入沸水鍋中焯燙至變軟，撈出過涼後攥幹水分，裝入保鮮袋中密封好後放入冰箱冷凍保存。

2.曬幹保存法：豆角摘洗幹淨後，放入蒸鍋中蒸至軟爛，然後攤開晾涼，放到室外曬幹後保存起來即可。

入秋後的應季蔬菜價錢都比較便宜，而且這個季節天氣比較幹燥，所以以上5種“廉價秋菜”遇到了可以多買點，囤起來一年都不愁沒有好菜吃。

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