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千層椰汁馬蹄糕

生活更新时间:2024-11-25 13:30:59

千層椰汁馬蹄糕?準備所需食材：馬蹄粉250g、椰漿 400g、煉奶 50g、紅片糖／黃片糖 200g／2片，我來為大家科普一下關于千層椰汁馬蹄糕?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

千層椰汁馬蹄糕

準備所需食材：馬蹄粉250g、椰漿 400g、煉奶 50g、紅片糖／黃片糖 200g／2片。

紅糖加入600ml清水熬至糖融化，糖水晾涼備用。

在晾糖水的時候，先把馬蹄粉過篩，分成兩份，一份100g，一份150g。

倒出400ml椰漿，加入50g煉奶（大概3勺的樣子），再加入100g馬蹄粉，攪拌均勻。

将150g馬蹄粉加入已經晾涼的糖水中，攪拌均勻。

開蒸啦，鍋裡發水，大火燒開，放入容器，然後取兩勺糖水（根據自己容器大小增減，均勻地鋪上薄薄一層即可），大火蒸8分鐘左右，第一層就做好了。

在已經凝結的糖水層上，加上兩勺椰汁，同樣蒸8分鐘左右。

如此反複，一層糖水一層椰汁，直至蒸完。由于馬蹄粉比較容易沉底，所以每次放之前，都要先攪拌均勻哦！一般是5-7層，要讓底層跟上層要為糖水層才好看。

出鍋，晾晾，切條，再切塊，搞定。要注意，要等晾了再切。

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