清明菜粑粑的家常做法?清明節要到了趕緊安利好吃的應節美食,清明菜粑粑,接下來我們就來聊聊關于清明菜粑粑的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
清明節要到了趕緊安利好吃的應節美食,清明菜粑粑。
把清明菜淘洗幹淨,瀝幹水。
在開水裡焯水50秒撈出,把多餘的水分擠掉,切碎備用。
按照6:4的比例加糯米粉和粘米粉,也可以根據自己的口感調整比例,不二今天沒買到粘米粉用的面粉代替。
把面粉糯米粉放入清明菜中充分和勻。今天用了清明菜500克,面粉200克,糯米500克。注意糯米粉太多會黏牙,而且容易破壞外觀。
這樣就可以了,最好多花時間揉面團,這樣做出來比較有嚼勁。
準備餡料,今天準備的是瘦肉梅幹菜,也可以放紅糖,可以根據自己的愛好放餡料額(⊙o⊙)…
包好之後放在鍋裡蒸20分鐘左右,就可以出鍋了,好吃的又清火氣的清明菜粑粑就做好了。感興趣的小夥伴趕緊動手吧!
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